Description
De Sangiovese druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden in Montalcino gelegen in het prachtige Toscane. Ze liggen op 150 tot 450 meter boven zeeniveau in een relatief koel klimaat. dit is erg gunstig voor het behoud van frisheid in de wijn. De wijnstokken waar de druiven voor deze wijn aan groeien zijn gemiddeld 15 jaar oud. de druiven van oudere stokken worden gebruikt voor het broertje de Brunello. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op kleine barriques en grote foeders van 30 tot 50 hl. het resultaat is een typische Toscaanse wijn met veel kersenfruit en kruidigheid, na walsen komen er tonen van leer en tabak naar boven. De smaak is krachtig en tegelijkertijd sappig. Wijn komt het mooiste tot z’n recht in combinatie met stevige Italiaanse gerechten waar tomaat centraal staat.
Reviews
There are no reviews yet.