Description
Deze krachtige rode wijn is gemaakt van Sangiovese druiven die afkomstig zijn van de oudste wijngaarden van dit wijnhuis in Montalcino gelegen in het prachtige Toscane. De leeftijd van de stokken ligt tussen de 25 en 40 jaar. De wijngaarden liggen op 150 tot 450 meter boven zeeniveau. Na de oogst volgt een schilweking van 15-20 dagen om kleur, smaak en tannine te onttrekken. Na de vergisting rijpt de wijn 36 maanden in grote foeders van Frans eikenhout van 33 tot 52 hl. De wijn wordt gekenmerkt door zwart kersenfruit, cederhout en tabak. In de smaak is deze Italiaan erg krachtig met tannine die door rijping mooi in balans komt met de zuren. Wijn komt geweldig tot z’n recht bij gegrild rood vlees en gerechten met wilde paddenstoelen.
Reviews
There are no reviews yet.