Danny's Wijn Klassieke Kelderwijnen

Waar hou jij van??

Persoonlijk hou ik van wijnen die wat ouderdom hebben.
Door hun flesrijping een soort van aristocratische elegantie bezitten en mooie rijpe aroma’s geven. Een wijn die van alles geeft, maar van niks teveel. Geen overkill aan welk component dan ook, snap je!? Nou ja toch maar enkele voorbeelden dan;

  • Te droge tannine; Het mondgevoel als je een zakje Earl Grey veertien en een half uur hebt laten trekken en dan een flinke slok neemt.
  • Te hoge zuurgraad; Als je wangen naar binnen slaan, je kaken op slot schieten en je door aanhoudende kramp overmand wordt.
  • Teveel alcohol; Alsof ze met een gasbrander je huig schoon schroeien en je mond compleet verlamd achterlaten.
  • Te zoet; Wanneer je suikerspiegel als een raket omhoog schiet en het glazuur van je tanden afspringt.
  • Overmatig houtgebruik; Alsof je op een tafelpoot knabbelt en de splinters uit je verhemelte kunt trekken.

Daar hou ik dus niet van!!

Dat wilde ik even kwijt……..

Met vineuze groet,

Danny

Reactie achterlaten